回复：定南中等专业学校设有多个专业，每个专业的核心课程都有所不同。一般来说，各专业核心课程包括基础课程和专业知识课程。例如，计算机相关专业会涵盖计算机编程、数据结构、网络技术等；商贸专业则包括市场营销、财务管理、商业法律等。具体课程会根据社会需求和技术发展进行调整，以培养学生实际操作能力和综合素质为目标。如想了解详细信息，建议直接联系定南中等专业学校获取最新课程大纲。