回复：崇仁科技学校的专业设置广泛，涵盖了信息技术、机械制造、电子商务等多个领域。这些专业大多都与现实产业紧密对接，为适应社会需求，学校积极与各类企业合作，实施校企合作、订单培养模式。通过校企合作，学生能够接触到实际工作环境，提高实践操作能力，同时也为企业输送了符合需求的专业人才。因此，崇仁科技学校的专业确实涉及校企合作或订单培养。