吉安市中等专业学校拥有多个就业率较高的专业。其中，机械制造与自动化、电子商务、计算机应用、会计等专业表现突出。这些专业紧密结合市场需求，注重实践技能培养，使学生具备较强的就业竞争力。学校还与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会。因此，这些专业的毕业生在就业市场上备受青睐，就业率较高。