是的，上饶中等职业学校具有正规的办学资质。该校是经过相关部门审核批准成立的合法学校，拥有完善的教学设施、优秀的师资团队和规范化教学管理。学校注重培养学生的实际操作能力，为社会培养了大量的优秀人才，得到了社会各界的认可和好评。因此，上饶中等职业学校是一所具有正规办学资质的优质学校。