是的，赣州华坚科技职业学校允许学生在入学后根据自身情况调整专业。学校为了给学生更多选择和发展空间，制定了灵活的转专业政策。

学生入学后，若发现自己对原报专业不感兴趣或想转向其他更有兴趣的领域，可以向学校提出申请调整专业。学校会根据学生的申请、成绩及专业容量等因素进行审核，合理安排转专业事宜。

如需了解更多关于转专业相关信息，建议直接咨询学校招生办公室或教务处。