回复：南昌当代职业高级中学的专业设置注重与产业需求的紧密结合，因此校企合作和订单培养是其重要特色。学校与多家知名企业建立了稳定的合作关系，通过校企合作模式，共同开发课程、实施教学，确保学生掌握最新、最实用的技能和知识。同时，学校还根据企业需求，开展订单式人才培养，为学生提供更多的就业选择和机会。总之，南昌当代职业高级中学的专业涉及校企合作和订单培养。