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赣州电子工业技术学校的各专业核心课程丰富多样，紧密贴合行业实际需求。例如，电子信息工程专业的核心课程包括电路分析、信号处理、通信原理等；计算机科技与技术专业则涵盖数据结构、操作系统、计算机网络等。此外，学校还注重实践技能的培养，开设各类实训课程，以帮助学生更好地掌握专业知识与技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。