赣州科汇职业技术学校对学生违纪行为采取严肃处理。学校会依据相关规章制度，对违纪学生进行调查核实，并根据违纪情节的轻重给予相应的处理，如警告、记过、留校察看等。同时，学校注重教育引导，帮助违纪学生认识到错误，引导他们改正行为，重新回到正轨。学校致力于营造一个良好的教育环境，确保每位学生都能得到良好的教育。