是的，鹰潭工业中等专业学校高度重视与企业和行业的合作。学校设置的专业经常涉及校企合作和订单培养。通过与企业合作，学校能让学生接触最新的技术和市场趋势，同时企业也能获得所需的人才。订单培养则确保了学生的技能和知识符合企业的实际需求，从而毕业后能顺利融入工作岗位。这种合作模式对学生、学校和企业都是双赢的。