回复：上饶市信州理工学校开设了多个热门专业，包括计算机科学与技术、电子商务、机械设计制造及其自动化、会计、学前教育等。这些专业均结合市场需求和行业发展趋势，注重实践技能的培养，让学生毕业后能够迅速适应工作岗位的需求。具体热门专业可能因时间而有所调整，建议前往学校官网了解最新信息。