是的，赣州科兴职业技术学校的往届生也可以报考。这所学校对于报考者的要求并没有限定于应届毕业生，往届生只要有相关学历背景，符合报考要求，都可以申请参加相关专业的招生考试。具体的报名要求和流程，建议查阅学校官方网站或咨询学校招生办公室，以获取最准确的信息。