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抚州信息工程学校的报名截止日期根据每年的招生计划而定，一般会在招生季节的末尾设定最终报名日期。对于补录政策，学校会根据招生情况制定，通常在首次招生未满额的情况下开放补录。补录的具体时间和条件会在官方网站上公布，建议有意向报名的学生及时关注学校官网以获取最新信息。