是的，江西信丰星泓职业学校对残疾学生有特殊的照顾措施。学校会根据学生的实际情况，提供相应的帮助和支持，包括但不限于教学辅导、生活照顾、心理支持等。学校致力于让每一个学生都能够获得平等的教育机会，发挥他们的潜力，实现自我价值。残疾学生在这里可以得到更多的关爱和支持，让他们更好地融入学校生活，实现自己的梦想。