是的，江西省靖安县职业中学提供国际交流机会。学校积极开展国际交流与合作，为学生提供了参与国际交流的平台。学生有机会前往国外进行短期交流学习，体验不同的教学模式和文化氛围。此外，学校也会举办国际文化节等活动，增进学生对不同文化的了解和认识。这些国际交流机会有助于学生的综合素质提升和国际化视野的拓展。