景德镇陶溪川职业学校的专业涉及校企合作和订单培养。学校与企业紧密合作，共同设计课程，提供实践机会，确保学生掌握最新技术和行业知识。此外，学校还根据企业需求开设订单培养项目，有针对性地培养学生技能，提高就业率和就业质量。这种合作模式既有助于学生职业发展，也促进了企业和行业的持续发展。因此，景德镇陶溪川职业学校在培养适应市场需求的专业人才方面，表现出色。