是的，抚州信息工程学校拥有正规的办学资质。该校是一所合法注册的职业学校，拥有教育部门颁发的办学许可证。学校提供多种专业课程，旨在培养学生的实践能力和职业素养。学校的教学质量得到了社会各界的认可和好评。因此，可以放心选择抚州信息工程学校接受教育培训。