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上饶市华堂职业学校的毕业生升学途径多样。主要途径包括：参加普通高考，通过文化知识和专业技能的考核，争取进入理想大学；参加高职单招，直接升入高职院校继续深造；以及通过校企合作项目，推荐优秀学生到合作企业就读大专或本科等。学校还提供就业指导服务，帮助学生规划升学和就业路径，确保学生毕业后顺利升学或就业。