是的，赣州旅游职业学校的往届生也可以报考。这所学校对于招生对象的要求非常开放，无论是应届毕业生还是往届毕业生，只要符合招生条件，都可以报名参加相关的专业课程学习和考试。学校注重实践技能的培养，提供多种专业方向供学生选择，帮助学生实现自身职业发展的目标。因此，如果你对旅游职业感兴趣并具备一定的学习和实践基础，可以随时关注学校的招生信息并积极备考。