是的，赣州市育才职业中等专业学校对省外学生开放报考五年制或3+2专业。学校秉承公平、公正、公开的原则，接受来自全国各省的学生报名。只要符合学校相关专业的报考条件，并通过学校的考试或面试，就可以顺利入学。建议提前了解学校具体的招生政策和报名流程，以确保顺利报考。