是的，宁都县科技职业学校具有正规的办学资质。该校拥有完善的教学设施和优秀的师资队伍，为学生提供良好的学习环境和优质的教育资源。学校严格按照国家教育标准进行课程设置和教学管理，确保教学质量和学生的学习效果。因此，学生可以放心选择该校，接受正规的职业教育。