是的，鹰潭卫生学校往届生可以报考。该校的招生政策对于应届和往届毕业生是开放的，只要符合学校的招生要求和报考条件，无论是否为往届毕业生，都可以报名参加鹰潭卫生学校的各类培训课程和专业。如果对具体的报名流程或要求有疑问，建议联系学校招生办公室进行咨询，获取更详细的信息。