吉安市特殊教育学校的学生社团和课外活动丰富多样。社团包括艺术、手工、体育等不同类型的兴趣小组，学生们可以自主选择参加。课外活动则更注重实践性和体验性，如组织公益劳动、户外拓展、文化节庆等。这些活动旨在提高特殊教育学生的社会适应能力，发掘和发挥他们的潜能。学校还根据学生们的特殊需求，设计了许多富有特色的活动和课程，为学生们创造了一个充满关爱和支持的学习环境。