是的，赣州光华职业技术学校提供国际交流机会。学校积极开展国际交流与合作，为学生提供了多种形式的国际交流机会。学生可以参与国际交流活动，拓展国际视野，增强跨文化交流能力。学校还与国外一些职业学校建立了合作关系，为学生提供了更多的学习和交流机会。因此，对于有意向参与国际交流的学生来说，赣州光华职业技术学校是一个不错的选择。