对于这个问题，通常情况下，为了确保学生的安全，学校可能会要求走读生签署安全协议。这主要是为了明确学生在上学期间的安全责任和学校的管理责任。签署安全协议能够加强学生对安全问题的认识，同时也有助于学校在发生安全事故时进行责任划分。建议联系赣州市南康中等专业学校相关部门，获取更准确的答案。