彭泽县旅游工业中等专业学校积极响应行业人才需求，开设了多种专业课程并融入校企合作模式。通过与各大旅游企业及相关工业领域公司的紧密合作，学校为学生提供定向培养和订单式教学模式。学生不仅可以在校内学习专业知识，还能在企业实践中锻炼技能，实现学业与就业无缝对接。因此，彭泽县旅游工业中等专业学校涉及校企合作和订单培养。