东乡机电中等专业学校拥有多个就业率较高的专业。其中，机械制造与自动化、电气设备应用、汽车电子技术与维修等专业表现突出。这些专业紧密结合市场需求，注重实践技能培养，使学生毕业后能够迅速适应工作岗位，深受用人单位欢迎。因此，这些专业的毕业生在就业市场上具有较高的竞争力，就业率较高。