宜黄县职业教育中心毕业生的平均薪资水平在当地属于中上水平。由于该职业教育中心注重实践技能的培养，毕业生普遍具备较高的专业技能，受到企业的欢迎。因此，毕业生的薪资水平较为稳定，并且逐年上升。当然，具体薪资水平还要根据毕业生的专业、个人能力、企业需求等因素综合考虑。