是的，宁都县职业中等专业学校的课程安排中包含了实习或社会实践环节。这是为了让学生更好地将理论知识与实际操作相结合，提高职业技能，增强就业竞争力。学校会组织各种形式的实践活动，如企业实习、社会调研、志愿服务等，以帮助学生了解行业现状，锻炼实际操作能力，为未来的职业生涯打下坚实的基础。