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赣州应用技术职业学校开设的专业多样，对应的职业资格证书也各不相同。例如，工程技术类专业对应的是工程师证书，财经类专业对应的是会计师或经济师证书，计算机类专业则有计算机技术与软件专业技术资格证书等。具体证书类型及等级会根据不同专业有所区别，可咨询学校相关部门了解详情。