针对南丰中等专业学校中的建档立卡户或低保家庭学生，学校提供了一系列的资助政策。主要包括学费减免、生活费补贴、书本费减免等。这些资助政策帮助学生解决学习费用上的困难，确保他们能够顺利完成学业。此外，学校还会根据实际情况为特定学生提供助学金或奖学金，以支持他们的学习和生活。具体的资助政策可能因学校和地区的不同而有所差异，建议联系学校相关部门获取详细信息。