是的，赣州农业学校（赣县中专）的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参与竞赛来提升自己的职业技能和综合素质。学校会组织各种职业技能竞赛，如农业技能、机械操作、电子商务等，学生可根据自己的兴趣和专长选择参加。同时，学校也会推荐优秀学生参加省级、国家级甚至世界级的职业技能竞赛，为学生展示才华提供广阔的平台。因此，赣州农业学校的学生完全有机会参与职业技能竞赛。