是的，江西省吉安市卫生学校提供国际交流机会。学校积极参与国际教育和医疗合作，为学生提供了多种国际交流项目。学生可以通过参与学校的国际交流项目，到国外进行短期学习或实习，拓展视野，增长见识。此外，学校还邀请外籍教师和专家来校授课和举办讲座，为学生提供与国际接轨的教育资源。因此，江西省吉安市卫生学校的学生可以充分利用这些机会，提升自己的国际竞争力。