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关于上饶市信州中等专业学校五年制和3+2专业是否需要达到分数线的问题，通常情况下是需要达到一定分数线的。无论是五年制还是3+2模式，作为中等专业教育的一部分，学校会根据学生的考试成绩和综合素质进行选拔。具体的分数线会根据学校和专业的情况有所不同。建议关注学校官方信息或咨询学校招生办公室以获取准确的分数线信息。