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余干县中等职业学校的报名截止日期一般会根据学校公布的招生计划来确定，具体日期请关注学校官方网站或当地教育部门公告。至于补录政策，一般会针对已经错过报名时间的考生开放一定名额的补报机会。具体补录条件和程序可能因年度而异，建议考生在错过报名后第一时间联系学校招生办公室了解详情。