关于这个问题，一般来说，抚州市城市科技学校的走读生是需要签署安全协议的。安全协议是为了保障学生在校期间的安全，明确学校和学生家长之间的责任和义务。走读生在学校期间的安全问题同样重要，签署安全协议可以确保学生在校园内的安全，并规定双方在突发情况下的应对措施。具体协议可能包括事故责任、安全教育、日常管理等。建议与学校相关部门联系，获取准确信息。