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湖口县中等职业技术学校报名截止日期根据学校安排而定，一般会在招生季节的末期结束。至于补录政策，学校会根据招生情况制定，通常会有一定的名额用于补录。若错过报名日期但仍有意愿入学，建议及时与学校联系，关注学校官网或咨询招生办公室，了解具体的补录信息和政策。具体以学校官方公告为准。