对于上饶宇瞳中等职业学校省外学生而言，他们完全有资格报考学校的五年制或3+2专业。学校对于招生对象并没有明确的地域限制，只要学生满足相关的报考条件，如具备相应的学历背景、考试成绩等，就可以申请报名。因此，无论是省内还是省外的学子，都有机会报考这些专业，只要他们符合相关要求和标准。建议学生在报考前详细阅读学校的招生简章，了解具体的报名信息和要求。