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永新中等专业学校食堂的收费标准合理公开，饭菜价格实惠，且提供多样化餐饮选择。至于卫生状况，学校食堂严格遵守食品卫生安全规定，定期进行消毒和清洁，确保食材新鲜安全。此外，食堂员工也接受了专业的健康和培训，以保障学生健康饮食。如果有任何关于收费标准或卫生状况的疑问，建议直接与学校食堂管理部门联系，以便获得更详细的信息。