是的，九江市理工职业技术学校允许学生在入学后根据自身的兴趣和发展需求调整专业。但调整专业需要符合一定的条件和程序。学生需要在规定的时间内提出转专业申请，并经过学校审核批准。审核过程中，学校会考虑学生的学业成绩、转专业的原因和转入专业的容纳能力等因素。因此，如果有转专业的需求，建议学生及时与学校招生办公室或相关部门联系，了解具体的转专业政策和流程。