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关于大余县职业中等专业学校是否设有需要特定身体条件或技能测试的专业，具体情况需要根据学校设置的专业来决定。一般来说，部分特殊专业如体育、艺术、技术操作等可能会有特定的身体条件要求或技能测试。建议查看学校官网或咨询学校招生部门，以获取更准确的信息。