对于这个问题，吉安市卫生学校的政策是允许学生在入学后调整专业。但调整专业需要满足一定条件，通常是学生在学习成绩、表现以及具备相关专业基础知识的前提下，可以申请调整专业。

不过，具体的转专业规定可能会因学年、专业不同而有所差异，建议学生在入学后或者入学前详细咨询学校教务处或相关部门，了解具体的转专业政策及流程。