是的，宁都县科技职业学校对省内外学生报考五年制或3+2专业持开放态度。不论学生户籍所在地，只要符合学校招生要求，都可以申请报考相关专业。学校致力于为学生提供多样化的学习路径和广阔的职业发展机会。因此，对于想要报考宁都县科技职业学校的省外学生，可以放心咨询并申请相关五年制或3+2专业。具体招生信息和要求，建议查阅学校官方网站或咨询学校招生办公室。