赣州卫生学校是一所医学类职业学校，开设了多个专业，其中包括护理、临床医学、医学检验技术等热门专业。这些专业都是当前医疗卫生领域需求较大的专业，毕业生就业前景广阔。其中护理专业是赣州卫生学校的传统优势专业，临床医学和医学检验技术等专业也备受关注。不同专业的教学和就业前景也有所不同，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。