是的，樟树市职业技术学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校为了提高学生的实践能力和职业技能，经常组织各类技能竞赛，并鼓励学生积极参与。这不仅为学生提供了展示自己才能的机会，也有助于提高学生的职业技能水平和就业竞争力。因此，如果你是在樟树市职业技术学校的学生，不妨积极参与学校的职业技能竞赛，展示自己的才华。