是的，赣州市科技学校的课程安排中包含了实习和社会实践环节。学校注重培养学生的实际操作能力，因此在课程设置中融入了大量的实践元素。学生需要完成一定学时的实习任务，以及参与社会实践和志愿服务等活动。这些实践环节对于提高学生的职业素养和综合能力非常重要，有助于他们将理论知识转化为实际操作经验，增强就业竞争力。