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关于上饶中等职业学校走读生是否需要签署安全协议这一问题，一般而言，为了保障学生的安全，学校会要求走读生签订安全协议。这样，学校和家长之间就能明确对学生的安全责任，确保学生在校期间遵守规章制度，注意自身安全。建议家长和走读生咨询学校相关部门，了解具体的安全协议和签署流程。