赣西中等职业技术学校是一所综合性职业技术学校，开设了多个热门专业。其中包括机械制造、数控技术、汽车电子技术等专业，这些专业紧密结合市场需求，具有广泛的就业前景。此外，学校还开设了信息技术、商业贸易等专业，涵盖了多个领域，为学生提供了多元化的选择。学校注重实践教学，教学质量得到了广泛认可，为学生未来的职业发展奠定了坚实的基础。