樟树市职业技术学校积极与企业合作，开展校企合作项目。学校与多家知名企业建立了紧密的合作关系，共同制定人才培养方案，实现教学与实践相结合。此外，学校还根据企业需求，开展订单式人才培养，确保学生毕业后能够迅速适应企业需求，提高就业质量。因此，樟树市职业技术学校的专业确实涉及校企合作和订单培养。