定南中等专业学校实行的是半封闭式管理。学校在正常教学期间，对学生的学习和生活进行一定规范，保障教学秩序。学生可在规定时间内自由出入校园，参加必要的社会实践等活动。同时，学校也注重安全管理，通过多种措施确保学生在校安全，这种管理模式旨在平衡学生学习与生活需求，促进学生全面发展。