彭泽县旅游工业中等专业学校是一所历史悠久、设施完备、师资力量雄厚的学校，其专业设置丰富，涵盖了旅游、工业等多个领域。然而，关于该校各专业的核心课程，目前没有搜索到具体信息。为了获取准确的答案，建议您可以尝试以下几种途径：

1. 访问官方网站：尝试访问彭泽县旅游工业中等专业学校的官方网站，学校官网通常会有详细的专业介绍和课程设置，可能会有您需要的信息。

2. 联系学校招生办：直接联系学校的招生办公室或教务处，咨询各专业的核心课程。招生办的工作人员通常能够提供最准确和最新的信息。

3. 查阅相关论坛：加入相关的教育论坛，在里面搜索已有的讨论，或者自己发帖询问，可能会有在校学生或校友分享他们的经验和知识。

4. 前往图书馆：前往线下图书馆查找与彭泽县旅游工业中等专业学校相关的资料，这些资料中可能包含有关该校各专业核心课程的介绍。

请注意，在查询过程中，应确保信息来源的可靠性和准确性，避免被不准确或误导性的信息所影响。同时，由于学校课程设置可能会随时间发生变化，因此最好直接联系学校或访问学校官方网站以获取最新和准确的信息。